根據(jù)食堂經(jīng)營情況、雙方利益等因素，制定以下食堂承包管理方案：

1. 合同簽訂與期限
雙方應(yīng)簽訂書面合同，明確承包內(nèi)容、責(zé)任、權(quán)利等。承包期限一般為一年或兩年，到期后可續(xù)簽。

2. 食堂運(yùn)營管理
甲方負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營和管理，包括采購食材、安排廚師、清潔衛(wèi)生等工作。乙方則提供人員協(xié)助甲方進(jìn)行管理工作，并承擔(dān)部分財務(wù)和物資管理職責(zé)。在承包期內(nèi)，如需調(diào)整分工，雙方應(yīng)在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上重新簽訂合同。

3. 經(jīng)濟(jì)收益分配
根據(jù)雙方的出資比例確定經(jīng)濟(jì)收益分配方案，具體如下： * 如果甲方出資全部，則乙方不參與收益分配；
* 如果甲方出資一部分，而乙方出資金額占比較高，則可按照出資比例分配收益；
* 若甲方出資比例較高，而乙方的貢獻(xiàn)較大，則可以考慮給予一定獎勵或補(bǔ)貼。

4. 安全衛(wèi)生管理
甲方應(yīng)確保食品安全衛(wèi)生，定期檢查食堂設(shè)施設(shè)備及廚房環(huán)境，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行整改。同時，乙方也應(yīng)加強(qiáng)員工培訓(xùn)和安全意識教育，避免發(fā)生食物中毒或其他安全問題。

5. 費(fèi)用結(jié)算
承包期結(jié)束后，雙方應(yīng)根據(jù)實際支出和收入情況對賬結(jié)算，并協(xié)商解決糾紛。如果出現(xiàn)爭議，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商或仲裁等方式解決。